Ossenhaas prijzen per kg vergeleken
In oktober 2026 ligt de gemiddelde prijs voor ossenhaas bij de 12 online slagers die we volgen op € 78,01 per kilo (standaard), € 259,92 (wagyu) en € 100,96 (black angus). MeatCode vergelijkt meerdere keren per week 81 producten van 12 Nederlandse online slagers.
Laagste prijs per kg per winkel
| Winkel | Laagste €/kg | Bijgewerkt |
|---|---|---|
| InAMood | € 23,33/kg | 3 oktober 2026 |
| BBQuality | € 34,00/kg | 3 oktober 2026 |
| Internetslagerij | € 37,95/kg | 3 oktober 2026 |
| The Meat Boys | € 44,00/kg | 3 oktober 2026 |
| The Meatlovers | € 44,95/kg | 3 oktober 2026 |
| Mastermeat | € 49,97/kg | 3 oktober 2026 |
| Het Vleescentrum | € 50,00/kg | 3 oktober 2026 |
| MeatForMore | € 50,00/kg | 3 oktober 2026 |
| LeJean | € 53,67/kg | 3 oktober 2026 |
| Butchery | € 53,98/kg | 2 oktober 2026 |
| Beef en Steak | € 62,99/kg | 3 oktober 2026 |
| Grutto | € 93,44/kg | 3 oktober 2026 |
Gemiddeld per kilo: standaard € 78,01·wagyu € 259,92·black angus € 100,96
15 producten · laagste €/kg eerst
Ossenhaas Puntjes Australië Wagyu (BMS 6/7)
Laagste getoonde kiloprijs
Binnen de huidige selectie op MeatCode
250g
Ossenhaas (Chateaubriand) Uruguay Wagyu
500-950g
Ossenhaas Tournedos Australië Wagyu (BMS 6/7)
150-200g
Ossenhaas (Chateaubriand) Australië Wagyu (BMS 6/7)
500-1000g
Tournedos Australisch Wagyu BMS 8+
130-240g
Ossenhaas Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
100-240g
Over ossenhaas
Ossenhaas is de malste snit van het rund. De spier ligt aan de binnenkant van de lende, langs de ruggengraat, en doet bijna geen werk. Daardoor is het vlees zacht en mager, met een milde smaak. Een rund heeft er maar twee.
De kiloprijs van ossenhaas loopt ver uiteen. Dat komt vooral door drie dingen. Het eerste is welk deel je koopt: een hele ossenhaas, het middenstuk (chateaubriand), tournedos en ossenhaaspuntjes zijn verschillende producten. Puntjes en reepjes komen van de dunne staart en uit wat overblijft als de slager de haas schoonmaakt. Die kosten per kilo vaak een stuk minder dan tournedos of een heel middenstuk. Het tweede is het ras: Black Angus, grasgevoerd rund en Wagyu kosten meer dan standaard rundvlees. Het derde is de herkomst, zoals Uruguay, Argentinië, Ierland, Australië of Nieuw-Zeeland.
Koop je een hele ossenhaas, kijk dan wat er nog aan zit. Aan een ongepareerde haas zitten vaak nog de ketting (de smalle zijspier) en het vlies. Die snijd je er zelf af, dus je houdt minder vlees over dan je betaalt. Bij Wagyu zie je vaak een marmeringsscore (BMS) of een Japanse graad als A5: hoe hoger, hoe meer vet door het vlees. Vergelijk daarom steeds dezelfde soort: puntjes met puntjes, tournedos met tournedos.
Ook interessant
Veelgestelde vragen over ossenhaas
Wat kost ossenhaas per kilo?▾
Bij de 12 online slagers die we volgen kost ossenhaas in oktober 2026 gemiddeld € 78,01 per kilo (standaard), € 259,92 (wagyu) en € 100,96 (black angus). Bekijk de tabel hierboven voor de actuele kiloprijs per aanbieder.
Waar kun je ossenhaas online kopen?▾
Verschillende Nederlandse online slagers verkopen ossenhaas, waaronder The Meatlovers, BBQuality, Butchery, InAMood en Internetslagerij. Op MeatCode vergelijk je meerdere keren per week 81 producten van 12 aanbieders. Bekijk de tabel hierboven voor de actuele kiloprijzen per aanbieder.
Wat is het verschil tussen ossenhaas, tournedos en haasbiefstuk?▾
Het is allemaal ossenhaas, alleen anders gesneden. Tournedos is een dikke, ronde plak uit het midden van de haas. Haasbiefstuk is een dunnere plak van dezelfde haas. Chateaubriand is een dik stuk uit het midden, genoeg voor twee personen. Een hele ossenhaas snijd je zelf op maat.
Wat zijn ossenhaaspuntjes?▾
Ossenhaaspuntjes zijn kleine stukjes ossenhaas, vaak van de dunne staart of wat overblijft als de slager de haas schoonmaakt. Het is hetzelfde malse vlees, alleen in ongelijke stukjes. Ze zijn goed voor de wok, stroganoff of spiesjes, waar de vorm niet uitmaakt. Per kilo kosten ze vaak minder dan tournedos of een heel middenstuk.
Hoe bereid je een hele ossenhaas?▾
Haal de ossenhaas een half uur van tevoren uit de koelkast en snijd het vlies eraf. Schroei hem rondom dicht in een hete pan of boven direct vuur op de BBQ. Gaar hem daarna in de oven of indirect op de BBQ tot een kerntemperatuur van 54 tot 56 °C voor medium rare. Laat hem 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt.