Bavette prijzen per kg vergeleken
In september 2026 ligt de gemiddelde prijs voor bavette in Nederland op € 44,72 per kilo (standaard), € 120,09 (wagyu), € 49,83 (black angus) en € 42,49 (dry-aged). MeatCode vergelijkt dagelijks 70 producten van 13 Nederlandse online slagers.
Gemiddeld per kilo: standaard € 44,72·wagyu € 120,09·black angus € 49,83·dry-aged € 42,49
24 producten · laagste €/kg eerst
Bavette (per kilo)
Laagste getoonde kiloprijs
Binnen de huidige selectie op MeatCode
1000-10000g
Bavette | High quality grain-fed | Black Angus | Zuid-Amerika
500-1500g
Over bavette
Bavette, ook wel maanvlees of flank steak genoemd, is een lange, platte snit uit de buikflank van het rund. Het stuk heeft een uitgesproken nerf en een diepe rundsmaak. Lang ondergewaardeerd, maar de laatste jaren populair als alternatief voor duurdere steaks.
Prijzen voor bavette zijn doorgaans gunstig, omdat het oorspronkelijk een "butcher's cut" was: een snit die slagers vroeger zelf meenamen. Standaard bavette ligt rond €25–€40 per kilo. Premium varianten (Black Angus, gerijpt) kunnen rond €50–€70 per kilo uitkomen.
Belangrijk bij bavette: snijd altijd dwars op de nerf na het bakken, anders wordt het taai. Het stuk werkt het beste op hoog vuur, kort gegaard tot medium rare en daarna laten rusten. Veel webshops verkopen bavette per stuk van 400–800 gram. Let op het verschil tussen bavette d'aloyau (uit de lende) en bavette de flanchet (uit de flank): de eerste is malser.
Lees ook
- Koopgids: bavette kopenWaarop letten bij het online bestellen van bavette.
Ook interessant
Veelgestelde vragen over bavette
Wat kost bavette per kilo?▾
Standaard bavette ligt online tussen €25 en €40 per kilo. Premium varianten zoals Black Angus of dry-aged kunnen oplopen tot €60–€80 per kilo. Bekijk de tabel hierboven voor actuele prijzen.
Waar kun je bavette online kopen?▾
Verschillende Nederlandse online slagers verkopen bavette, waaronder BBQuality, Beef en Steak, The Meatlovers, Butchery en InAMood. Op MeatCode vergelijk je dagelijks 70 producten van 13 aanbieders. Bekijk de tabel hierboven voor de actuele kiloprijzen per aanbieder.
Hoe bereid je bavette?▾
Bavette werkt het beste op hoog vuur, kort gegaard tot medium rare. Laat het stuk daarna 5 minuten rusten en snijd altijd dwars op de nerf. Geschikt voor pan, grill en barbecue.
Wat is het verschil tussen bavette en flank steak?▾
Bavette en flank steak zijn in de basis dezelfde snit: de platte spier uit de buikflank van het rund. Bavette is de Nederlandse en Franse naam, flank steak de Engelse. Let wel op het onderscheid binnen het Franse jargon: bavette d'aloyau komt uit de lende en is malser, bavette de flanchet uit de echte flank en heeft een grovere nerf. Sommige slagers reserveren "flank" voor de Amerikaanse snijwijze.